【打孔酒示意图（图片来自网络）】
有些假酒还会模拟茅台酒的香气和口感，使用价格较低的茅台系列酒或茅台镇生产的其他酱酒作为“平替”注回真酒瓶中。虽然这样造假成本高了，但非常逼真，即使专业人士也很难辨别。
统计网络案例，近年来，生肖茅台、飞天茅台和茅台老酒都是打孔酒的“重灾区”。老酒被打孔，一般是因为保存不当，漏液过多，不法分子为了“卖个好价钱”，便把瓶子重新注满。
不过，“道高一尺，魔高一丈”，消费者只要掌握规律，还是可以发现一些蹊跷之处。
【打孔酒示意图（图片来自网络）】
用手摸胶帽封口边缘、标签边缘，以及红色飘带覆盖的隐蔽位置，是否有异常凸起或浸湿的感觉。或者用强光手电筒，从瓶口到瓶底，仔仔细细地观察，尤其要重点查看正背标下面有无小黑点或白色气泡孔。出现上述情况，就要警惕其是否为假酒。
“专特供”卷土重来
经济发展初期，由于商品流通机制不完善，白酒供应情况比较复杂。不少爱酒人士经常被“专特供”的身份及“未流通过”的故事所误导，买到一堆假酒。
【新闻报道展示的“假酒”】
2013年 3月，国家五部门联合下发文件，禁用“特供”“专供”等标识。同年 11月，原国家食药监总局也下发通知，明确要求酒企不准生产标注有“特供”“专供”“专用”“特制”“特需”等字样的白酒。
近年来，在利益驱使下，所谓的“专特供”名酒又重现“江湖”，销售价格动辄成千上万元一瓶，扰乱酒类市场秩序，破坏名酒品牌的形象，也有损国家机关的声誉。而实际上假酒每斤成本也就几元到十几元不等，有的甚至酒不如包材贵。更重要的是，饮用假酒，还可能对身体造成极大伤害。
【网友提供的各类“假酒”示意图（图片来源于网络）】
2024年 3月起，国家市场监管总局开展为期一年的“特供酒”清源打链专项行动， 9月印发了《关于严禁制售“特供酒”的公告》，相关部门也始终保持高压态势，执法人员在多地查获多起违规“特供酒”及相关物资，斩断多条制售假酒黑色产业链。
【某商城酒类门店张贴的公告（图片来源于网络）】
对于消费者而言，做到以下三点，其实就能在很大程度上避免自己的合法权益受到损害。比如不接受电话销售的套路话术，不在直播间冲动地购买所谓的“专特供”白酒，更不要为了“撑面子”而知假买假。
正规渠道，正品保障
消费者购买高档酒品时，有 一个很重要的原则，还是不能贪小便宜，不能抱着投机捡漏的心态，线下通过正规零售渠道、知名拍卖机构，线上通过官方旗舰店等平台购买，才得买得放心，喝得安心。
由北京茅台文化研究会提供鉴藏支持的茅友公社老酒，每一瓶都有见甄防伪溯源码，品质有保证，售后有保障，成了爱酒人士心中排名靠前的老酒交易平台。
2020年，在研究会支持下，茅友公社联合京东数科智臻链对见甄防伪溯源系统进行了全面升级，引入区块链技术，为真品保驾护航。
研究会早在2018年就发起并承建了茅台博物馆，不仅展示了茅台历史文化、建厂以来一系列珍贵的茅台产品，还特别设置了“假酒展示区”，供人们参观学习。如今，这里已经成了广播电台科普栏目热门录制场所，以及视频平台各行业知名播主喜爱的“打卡地”。
上图（左至右）：北京交通广播主持人王为、夏铭
下图 （左至右）：极限运动探险家张京、 书画艺术博主郑萌萌
未来，研究会还将继续发挥科技创新能力，深耕老酒鉴定领域，努力维护高品质老酒的正面影响力，为构建老酒规范化市场体系做出更多贡献。返回搜狐，查看更多